有这样一群孕妇妈:她们做饭会精致的称量,她们每天会吃很多顿,她们到了时间就要犯难……这一切,都是因为妊娠期糖尿病——为了控制血糖!每位糖妈都格外注重自己的饮食,但面对怎么吃还是存在很多困惑。孕妇应该如何科学的通过饮食控制血糖呢?下面,就让营养专家为孕妇们答疑解惑。
为了控糖经常吃不饱,妊娠期糖尿病的饮食治疗一定要饿肚子吗?
不是的,孕妇的饮食量要根据自身的孕前体重、孕期体重的增长、活动量、血糖、孕周及胎儿发育等情况来确定。恰当的饮食治疗方案是不会让糖妈饿肚子的!当然,不科学的饥饿疗法则会导致孕妇营养不足、营养失衡,引起代谢紊乱,是不可取的。
一吃主食血糖就很高,如果我不吃主食或者少吃主食,是不是就可以有效控制血糖?
不是。主食提供的碳水化合物是机体能量的主要来源,若不吃主食或少吃主食,碳水化合物供给不足时,身体就会动用蛋白质、脂肪来供能,蛋白质分解会导致抵抗力下降,宝宝发育受影响;脂肪过多分解会使体内酮体集聚,不能被机体充分利用,发生酮症酸中毒,危及孕妇和宝宝的安全。
而且,长期不吃或少吃主食,就会导致孕妇自身体内胰岛素的分泌减少,胰岛素敏感度下降,对葡萄糖的降解功能减弱,反而会引起血糖增高。所以,孕妇们! 不吃主食控糖万万要不得!
那应该选什么样的主食合适呢?
建议主食定量,粗细搭配,每天粗杂粮宜占主食摄入量的三分之一以上。
粗杂粮是粗粮和杂粮的总称,相对白米、白面这类精粮而言,最大的区别在于加工过程中未经精细化加工,因此摄入粗杂粮后对血糖冲击更小也拥有更强的饱腹感。
粗杂粮一般包括:未经精细化加工或虽经碾磨/粉碎/压片等处理后,仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层组分的谷物。如全麦、没有精磨过的糙米、燕麦、荞麦、玉米、小米、高粱等;赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等;马铃薯、甘薯(红薯、山芋)、芋头、山药、木薯等。
注意!在选择“全谷物”时要学会辨别真假。有些食品打着全谷物和粗粮的幌子,其实主要原料还是白面粉,这对控制血糖没有好处,建议大家在选择全麦面包、全麦馒头、燕麦片等全谷物食品时,一定要认真看食品标签,选择全谷物排在第一位的产品。